Конструкції професійних мийних ванн можуть бути як ціліснонатягнуті, так і зварні. За кількістю ванн розрізняють односекційні, двосекційні, трисекційні. Виготовляються ванни мийні із нержавіючої сталі. У конструкцію мийок для громадського харчування можуть бути додані, полиці, робоча поверхня столу та інше.