Складаються з основних елементів - це стільниця і каркас
і додаткових елементів - це полиці, обшивка, двері, додаткові ніжки та ін.
Столи виробничі включають у свою лінійку:
Столи виробничі без полиць, столи виробничі з нижньою полицею, столи виробничі з двома нижніми полицями, столи виробничі з двома верхніми полицями, столи виробничі з двома верхніми і однієї нижньої полицями, столи виробничі з двома верхніми та двома нижніми полицями, столи виробничі з отвором для харчових відходів, столи виробничі з отвором для харчових відходів та нижньою полицею, столи-тумби з двома дверима і однією полицею, столи-тумби з двома дверима і двома полицями, столи-тумби з чотирма дверима і однією полицею, столи-тумби з чотирма дверима і двома полицями, столи для викладки риби на льоду.
Усі виробничі столи можна розділити на кілька категорій залежно від їх призначення:
-для оброблення м'яса, риби, овочів, фруктів тощо;
-для зберігання продуктів і приладдя;
-для збирання відходів;
-для допоміжного обладнання як підставка (вашевого, електромеханічного, теплового та ін.);