Сьогодні на кожній кухні повинна бути промислова плита. Завдяки їй можна здійснювати всі види теплової обробки продуктів. Існує два види електричних плит, настільні і підлогові які в свою чергу можуть бути з духовкою і без неї. Плита може мати різну кількість конфорок, Електроплита складається з корпусу, електроконфорок, піддону, панелі управління, духової шафи. Конфорки на плиті розташовані поруч, але між ними є невелика відстань, звідси випливає, що кожна конфорка це окремий елемент нагрівання. Духову шафу є важливим і необхідним доповненням до електричній плиті. Нагрівачі духовки здійснюють рівномірний нагрів всього обсягу камери – вгорі і внизу.